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Catégorie dans RECETTE

LE SAFRAN

Le safran Dans trois petites semaines les premières fleurs de safran feront leur apparition dans la safranière. Les bulbes de crocus sativus que nous avons choisi de cultiver à Ossès proviennent du Quercy et du Gâtinais, les deux principales régions productrices de safran en France depuis le Moyen-Âge. Nous allons en parler lundi matin à

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LES LEGUMES CRUS

Le Blog LES LEGUMES CRUS Quelques idées et recettes de légumes à manger crus  en cocktail, en tartare  ou en crème à tartiner avec quelques anchois et olives. Vous pourrez écouter l’émission avec Lucas Rodriguez sur France Bleu Pays Basque vendredi 24 août à partir de 10h. Mes recettes Tartare de courgette 300 grs de

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MERLU GRILLE

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Le Blog LE MERLU AUX TOMATES Découvrez une petite recette à base de tomate et le merlu de ligne de Saint Jean de Luz,  produit emblématique du Pays Basque LE MERLU ET TOMATES CONFITES Laver les tomates cerises et les couper. Incorporer la ciboulette, l’huile d’olive et le vinaigre. Assaisonner avec le sel et le

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