LA GALETTE

La galette des rois Nous vous proposons pour l’Épiphanie notre recette de galette des rois un peu différente car elle est au chocolat. La galette chocolat et crème d’amande ingrédients:lait 100 grslevure boulangèrer 15 grsfarine 275 grsoeuf 1sel 5 grssucre 30 grspoudre cacao 30 grsbeurre 25 grs fondu 150 grs Lire la suite…

LE SAFRAN

Le safran Dans trois petites semaines les premières fleurs de safran feront leur apparition dans la safranière. Les bulbes de crocus sativus que nous avons choisi de cultiver à Ossès proviennent du Quercy et du Gâtinais, les deux principales régions productrices de safran en France depuis le Moyen-Âge. Nous allons Lire la suite…

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LES TARTES D’ETE

Le Blog LES TARTES Retrouvez ici quelques unes de mes recettes de tartes que nous proposons en été avec pleins de fruits de saison. Nous en parlerons lundi 13 août dans l’émission de France Bleu avec Lucas Rodriguez à partir de 10 h. LES TARTES D’ETE LA DOUCEUR AMANDE AUX Lire la suite…